Технологии приготовления дрожжевого теста в кулинарии
В зависимости от конечного продукта добавляют сдобу соль, сахар, молоко, жир и начинку орехи, семечки, зёрна, фрукты, бобы. Продукты из дрожжевого теста пекут в печи, жарят в жиру и варят над паром или в горячей воде. При этом дрожжевое тесто сильно увеличивается в объёме. Обычно такое тесто требует «расстойки» перед выпечкой. Дрожжевое тесто используется для приготовления пирожков , пирогов , кулебяк , ватрушек , булочек.
Тесто дрожжевое
Тесто дрожжевое Дрожжевое тесто — самый друдоемкий вид полуфабрикатов из муки. Но при этом именно из дрожжевого теста можно приготовить вкусную и изысканную выпечку. Из дрожжевого теста готовится целый спектр мучных кондитерских изделий: пирожки жареные и печеные; пироги с разнообразными начинками; булочки; пончики; ватрушки; кексы; кулебяки; бабы; пахлава; оладьи и другие.
| 260 | Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя. | |
| 139 | Муку просейте в миску, добавьте сухие дрожжи, затем еще раз просейте их вместе в большую миску. | |
| 162 | Приготовление теста - это настоящее искусство, которое требует не только умения сочетать ингредиенты, но и терпения, внимания и определенных знаний. Изготовление теста - это первый и самый важный этап приготовления многих блюд, включая пироги, печенье, хлеб и многое другое. | |
| 379 | На фото - самая большая опара в мире, стопроцентная. | |
| 493 | Главная страница » Тесто » Безопарное дрожжевое тесто. | |
| 212 | Безопарное дрожжевое тесто — самое простое. Все ингредиенты соединяются в определенном порядке, но в одну фазу. | |
| 69 | Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Приложение всегда с собой. | |
| 232 | Технология приготовления теста — важнейшая составляющая производственного процесса по изготовлению хлебобулочных изделий. | |
| 212 | Домой Содержание Салаты Закуски Архивы. Мой кулинарный блокнот cook-marina. |
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. В чём пиво вкуснее: в бутылке или банке? Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Искусственный Интеллект.
